digital-naslovna-skracena.jpg
mobitel-banner-naslovna.jpg
leksikon-banner-za-homepage1.gif

Plodovi bukve: Bukvica je po okusu slična lješnjaku

Autor: A. Zulić Oktobar 27, 2016 0

Obična bukva ili Fagus sylvatica L., listopadno je drvo često zastupljeno u bosanskohercegovačkim šumama. Počinje imati plodove u starosti od 40 do 50 godina.

Plod bukve je žir ili orah,  dva oraha koje nazivamo bukvice, obavijena su kupulom. Zrela kupula, obrasla nježnim čekinjama,  puca na 4 dijela, a u središtu se nalaze dvije bukvice, trokutastog presjeka, smeđe, glatke i, u nuždi, jestive. Bukvica je po okusu slična lješnjaku i smatra se ukusnijom i slađom od hrastova žira. Starije bukvice su gorkog okusa zbog velike količine tanina.

Bukvice se jedu sirove i oguljene, rijeđe ispečene kao kesteni. Ako se jednu sirovine u većim količinama, mogu izazvati mučnine i glavobolju.

Foto bukva

Sadržaj dozvoljeno prenositi uz naznaku izvora: Preporod novine