Sud namazati sa malo ulja i redati sledećim redom: jedan red čistog mesa pa malo bijelog luka i origana: drugi red preklapati suprotno, ali šnicle uvaljati u brašno, pa opet staviti malo bijelog luka i origana i tako redom dok se ne utroši sve meso.
Kad je redanje mesa gotovo, preliti smjesom vode, paradajza i šećera po ukusu (kao kada se kuha paradajz čorba) i dodati malo ulja. Paradajzom preliti meso tako da sos bude oko dva prsta iznad mesa.
Staviti u rernu i peći na srednjoj temperaturi (180 stepeni). S vremena na vrijeme proveriti meso i videti da li treba da se doda još paradajza i da li je mekano. Kad meso postane mekano, izvaditi ga iz rerne.