digital-naslovna-skracena.jpg
mobitel-banner-naslovna.jpg
leksikon-banner-za-homepage1.gif
Priključi se za RSS feed
Tri recepta za lagahnu večeru
Preporod u kuhinji

Tri recepta za lagahnu večeru

Novembar 08, 2017

Tikvice sa prelivom od jogurta

Sastojci: 4 veće tikvice, ulje, 3 češnja bijelog luka, malo peršuna, 200 ml jogurta, so i biber.

Priprema: Operite tikvice i ih isjecite na kolutove. Isječene kolutove prepržite u tavi na ulju. U jogurt dodajte usitnjeni bijeli luk i peršun pa dobijenom smjesom prelijte tikvice u tavi i kratko prodinstajte. Posolite i dodajte bibera po želji.

Palenta sa kiselim mlijekom

Sastojci: 200 g palente, 50 g putera, 150 ml kiselog mlijeka, 1 češanj bijelog luka, 400 ml vode, 200 ml kefira, so.

Priprema: u proključalu slanu vodu postepeno dodajite palentu stalno miješajući. Kada je palenta kuhana, servirajte je kašikom praveći komadiće. U tavi rastopite puter i pustite da blago potamni. Pomiješajte kiselo mlijeko i kefir i u tu smjesu dodajte rastopljeni puter, dobro promiješajte pa dodajte usitnjeni bijeli luk. Dobijenom smjesom prelijte vruću palentu.

Špagete sa povrćem

Sastojci: 400 g špageta, 2 paradajza, 1 patlidžan, maslinovo ulje, bijeli luk, peršun, so, biber, povrtni začin, po želji bosiljak.

Priprema: patlidžan operite, narežite na kockice i posolite da pusti sok. Paradajz ogulite, očistite od sjemenki i narežite na kockice. Na maslinovom ulju kratko prodinstajte usitnjen bijeli luk, dodajte mu kockice patlidžana i nakon 5 minuta dodajte paradajz, bosiljak, peršun, začine i sve zajedno dinstajte još 15 minuta. Skuhane špagete ocijedite i dodajte u gotov umak od povrća. Pri serviranju, po želji, pospite usitnjenim sirom, gaudom ili edamerom.

Čorba od šampinjona
Dom i porodica

Čorba od šampinjona

Oktobar 23, 2017

Sastojci: 2 l vode, 400 g šampinjona, 1 glavica crvenog luka, 2-3 češnja bijelog luka, 3 krompira srednje veličine, so i biber, začini za povrće po želji, peršun, vrhnje za kuhanje.

Priprema: u slanu kipuću vodu dodajte usitnjene šampinjone, krompir, crveni i bijeli luk. Ostavite da kuha na smanjenoj temperaturi 20 minuta. Skuhane sastojke usitnite štapnim mikserom, začinite biberom, dodajte vrhnje za kuhanje i dekorišite usitnjenim peršunom.

* Umjesto šampinjona možete koristiti vrganj ili druge gljive blagog okusa.

* Za pripremu čorbe najbolje je koristiti žuti ili bijeli krompir, jer se brže kuha, crveni krompir je bolji za prženje i pečenje.

Klepe
Preporod u kuhinji

Klepe

Septembar 23, 2017

Potrebni sastojci: 500 g brašna, 2 jaja, 2 dl mlakog mlijeka, 70 g istopljenog putera, so.
Za nadjev: 500 g faširanog mesa, 1 glavica crvenog luka, so, biber, malo ulja.

Priprema: Od brašna, jaja, mlijeka, putera i soli zamijesite tijesto. Razvite tijesto i isjecite ga na kvadrate koje treba nadjenuti smijesom od mesa. Stavljajte nadjev na kvadrate, a krajeve tijesta spajajte tako da dobijete trokutiće. Klepe kuhajte u slanoj kipućoj vodi. Gotove klepe ocijedite i naspite u široku zdjelu pa ih prelijte preljevom od kiselog mlijeka i bijelog luka, ili nekim drugim mliječnim preljevom po želji. Dekorišite rastopljenim puterom uz dodatak crvene paprike.

Sličica Želim Print

Štrudlice sa hurmama
Preporod u kuhinji

Štrudlice sa hurmama

Juli 29, 2017

Sastojci: (mjera je šolja od 2 dcl.)1 puna šolja margarina ili putera sobne temperature, 1 šojla kisele pavlake, 3 šolje bijelog brašna, 1 prašak za pecivo.

Za filovanje: hurme očišćene od košpica i usitnjene, ili neki drugi gusti džem po želji.

Priprema: od navedenih sastojaka zamijesite tijesto i razvijte ga na 1 cm debljine. Isijecite četiri ili pet traka i po sredini naspite masu usitnjenih hurmi ili džema. Preklopite ivice traka i sijecite na štrudlice jednake dužine. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C 20 minuta.

Pečene štrudle po želji možete uvaljati u šećer u prahu.

Paprike punjene krompirom
Preporod u kuhinji

Paprike punjene krompirom

Juli 23, 2017

Sastojci: paprike, krompir, jedna mrkva, ulje, biber i so.

Priprema: (količinu određujete prema veličini tepsije koju ćete koristiti), operite paprike i očistite ih od peteljki i košpica, narendajte ili nasjeckajte krompir i mrkvu, posolite, pobiberite po želji, malo pouljite i, nakon što dobro izmiješate krompir, mrkvu i začine, dobijenom smjesom punite paprike. Punjene paprike poredajte u pouljenu tepsiju. Ostatak fila dodajte između paprika, dolijte findžan vode i stavite da se peče na 220°C dok paprike ne porumene. Kada je jelo pečeno zalijte ga umućenom pavlakom ili vrhnjem za kuhanje i vratite u rernu na pet minuta da se saft sjedini sa jelom. 

*Punjene paprike možete poslužiti kao glavno jelo ili kao dodatak uz pileće meso.

Stranica 1 od 2

Sadržaj dozvoljeno prenositi uz naznaku izvora: Preporod novine