digital-naslovna-skracena.jpg
mobitel-banner-naslovna.jpg
leksikon-banner-za-homepage1.gif
Preporod u kuhinji

Ramazan 16. dan: Ideja za iftar

Autor: Juli 03, 2015 0

Krem supa od leća i paprike punjene krompirom

 

 

Predjelo: Krem supa od leća

  • 200 gr crvenih leća

  • 150 gr luka

  • 150 gr mrkve

  • 150 gr krompira

  • so, vegeta, biber

  • 1 kašičice majčine dušice

  • 1 limun

  • 1 kašika maslinovog ulja

  • 2 kašike pire paradajza

Povrće oguliti i isjeći na kockice. Na malo ulja u šerpi upržiti luka, dodati mrkvu, krompir i leća i kuhati oko 20 minuta dok krompir ne bude gotov. Pirirati ili u blenderu izmiksati dok se ne dobije kremasta gusta masa. Ukoliko je previše gusta dodati još prokuhane vode. Dodati začine po ukusu. U tavici na maslinovom ulju oko 2 minute upržiti pire paradajz i dodati u supu. Sve fino izmiješati. Pri serviranje služiti komade limuna da svako sebi može kapati malo soka prema vlastitom ukusu.

Paprike punjene krompirom

 

  • nekoliko paprika

  • pola kile krompira

  • 2 glavice luka

  • ulja

  • so, vegeta, biber itd. 

  • vrhnje za kuhanje

Paprike uzduž prepoloviti, izvaditi im sjemenke i posoliti. Krompir i luk oguliti i sve fino sitno isjeckati. 
Poredati paprike u tepsiju da se ima pregled koliko može i kako stati. Krompir pouljiti i dodati začine, sve fino promijesiti i time puniti paprike i stavljati ih u drugu zdjelu.
Ostatak krompira istresti u tepsiju i po njemu poredati paprike blago ih pritiščući.
Peći na 180 stepeni dok sve fino ne porumeni, oko 40-50 minuta, oprobati obavezno da li je krompir pečen, neki treba duže. Ako je krompir nepečen a već porumenio smanjiti temperaturu i peći dalje. Na kraju sve preliti vrhnjem za kuhanje i ostaviti u ugašenoj peći 10-tak minuta. 

 

Nutella Cupcakes

 

  • 1 solja vrele vode (kao mjeru uzimam solju od 230ml)

  • 1/2 solje kakaa

  • 1 i 1/3 solje brasna

  • 2 supene kasike praska za pecivo

  • malo soli

  • 115 gr mehkog putera

  • 1 solja secera

  • 2 jaja

  • arome vanilije

  • 2 supene kasike milerama

  • 2 supene kasike nutelle

U posudi pomijesati kakao i vrelu vodu i ostaviti da se hladi. U drugoj posudi umutiti puter,secer, aromu i so u finu pjenastu masu. Dodati jedno po jedno jaje i novo dodati tek kad se prethodno umijesilo potpuno. Dodati mileram i nutellu i fino umijesiti. Pomijesati brasno i prasak za pecivo o naizmjenicno sa kakao-vodom dodati u smjesu i sve fino umutiti. Podijeliti na kalupe puneci ih 2/3 da ne budu preveliki jer ce doci jos krema. 

Peci ih na 180C oko 20 min i ostaviti da se ohlade.

 

Za kremu: 

 200gr putera umutiti sa soljom i po secera u prahu (znam da zvuci uuuzasno kaloricno ali recept je iz amerike a amerikanci vole slatko, tako po zelji dodati secer)

Dodati 1/4 solje milerama i 3/4 solje nutelle.

Priprema: Dženeta Fajić-Kalabić koja uređuje i blog dzenetinatrpeza.blogspot.com

« Ramazan 17. dan: Ideja za iftar Ramazan 15. dan: Ideja za iftar »
nazad na vrh

Sadržaj dozvoljeno prenositi uz naznaku izvora: Preporod novine