Čorba - domaća tarhana

Autor: Februar 23, 2018 0

Potrebni sastojci: 1 kg brašna, 4 manjih jaja, jedna mala tuba paradajz pirea, so.

Priprema: umutite jaja i paradajz pire, posolite po želji i dodajte prosijano brašno. Tijesto dobro umijesite da bude tvrđe i ostavite ga da prenoći. Slijedeći dan tijesto otkidajte komad po komad i ribajte na rende ili đevđir. Ukoliko se tijesto lijepi, dodajte brašna da se dobijene grudvice fino odvoje jedna od druge. Dobijene mrvice razastrite na čist čaršaf neka se suše tri do četiri dana. Osušenu tarhanu prosijte od viška brašna i sipajte u tegle ili papirne kese.

Čorbu možete praviti na mesnom, pilećem ili drugom temeljcu, sa mlijekom ili uz dodatak povrća.

*Ukoliko za pripremu tijesta koristite frišak paradajz, prethodno ga očistite od kožice i sjemenki.

© 2017 Preporod All Rights Reserved. Implemented by HudHudPro