digital-naslovna-skracena.jpg
mobitel-banner-naslovna.jpg
leksikon-banner-za-homepage1.gif

IDEJA ZA IFTAR 7. dan: Rolovana piletina

Autor: Dženeta Fajić-Kalabić Juni 12, 2016 0

Topa

 

 U Bosni postoji 101 recept za topu, koju mnogo ljudi voli jesti za iftar. Evo jedan primjer:

 

  • 100 gr putera
  • 100 gr milerama ili pavlake
  • 100 ml vrhnja za kuhanje
  • 1-2 jaja

 

Rastopiti puter, mileram i vrhnje u šerpici, kada je masa blizu tečke vrenja dodati jaja i miješati dok se smjesa ne zgusne – ali ne smije prokuhati. Podijeliti na tanjire i posuti naribanim dimljenim sirom- obavezno svježi somun uz to!

Rolovani pileći fileti

  • 1 veći pileći file
  • Salame
  • Nekoliko kriški sira gaude ili edamer
  • Brašno, jaja, mlijeko i prezla
  • So
  • Krompir
  • Gljive ili povrća po izboru

 

Pileće filete izrezati na tanje šnicle, malo istući i posoliti, na njih staviti krišku sira i salame i lagano zarolati, po potrebi fiksirati čačkalicom. U jedan tanjir staviti malo brašna, u drugi umutiti jaje sa malo mlijeka i soli a u treći prezlu. Rolnice valjati prvo u brašno, pa jaja i na kraju u prezlu i redati u tepsiju, krompir oguliti i isjeći na tanje kriške, kako bi se krompir ispekao a rolnice ne bi prepekle (zato su bolje rolovane jer se neće tako brzo isušiti), staviti soli i vegete, ulja i gljive i sve fino poredati po tepsiji. Peći na 220stepeni dok sve fino ne porumeni. I rolnice treba blago pouljiti.  Uz to ide fino salata.

Priredila: Dženeta Fajić-Kalabić koja u slobodno vrijeme vodi i svoj blog: dzenetinatrpeza.blogspot.com

Sadržaj dozvoljeno prenositi uz naznaku izvora: Preporod novine